خانه / راهنمای هرات / غذا های هرات

غذا های هرات

فراورده های لبنی ولایت هرات

این فراورده‌ها در هرات به صورت سنتی یا صنعتی تولید می شود. امروزه علاوه بر آنکه گاوداری ها در ولایت هرات افزایش یافته، تولید کنندگان لبنات هم در این ولایت رو به زیادی رفته است. با ایجاد فابریکه‌جات، پروسس لبنیات در ولایت هرات روزانه به ده الی یازده تُن رسیده است. …

ادامه مطلب

جشن سمنو پزان

عمولاً پختن سمنو در کشورهای ایران، افغانستان و تاجیکستان بیشتر از دیگر نقاط انجام می‌شود. در افغانستان و تاجیکستان، سروده‌هایی در هنگام پختن آن از سوی زنان اجرا می‌شود. سروده سمنو در جوش و ما کفچه زنیم،  دیگران در خواب و ما دفچه زنیم نمونه‌ای از این سروده‌ها است. در دوران جدید، سمنوپزی با گردهمایی اعضای خانواده و …

ادامه مطلب